Commentaires de dégustation : Mr Dulong (Œnologue Conseil)

  90% merlot 10% cabernet élevage barriques

 "Barbecue, tapas, txistorra, lomo, légumes snackés...tout lui va; sans oublier les volailles rôties, les sauces de veau, les fromages doux, jusqu'aux desserts chocolatés !

La présentation cerise invite à poursuivre la dégustation sans attendre; les arômes fusent sur la cerise confite, le chocolat noir, la crème pâtissière et quelques notées résineuses et menthées offrant une fraîcheur bienvenue.

La bouche est ample, douce avec une belle longueur aromatique et un touché de bouche délicieusement soyeux.

A boire dés aujourd'hui, ce vin des copains soulignera la convivialité de votre table !"

Philippe DULONG

90% merlot 10% cabernet élevage en barriques

Barbecue, tapas, txistorra, lomo, légumes snackés...tout lui va; sans oublier les volailles rôties, les sauces de veau, les fromages doux, jusqu'aux desserts chocolatés !

La présentation cerise invite à poursuivre la dégustation sans attendre; les arômes fusent sur la cerise confite, le chocolat noir, la crème pâtissière et quelques notées résineuses et menthées offrant une fraîcheur bienvenue.

La bouche est ample, douce avec une belle longueur aromatique et un touché de bouche délicieusement soyeux.

A boire dés aujourd'hui, ce vin des copains soulignera la convivialité de votre table !"

 Commentaires de dégustation : Mr Dulong (Œnologue Conseil)

 Durée de vieillissement 7 ans environ.

Assemblage de 60% Merlot et 40 % cabernet, élevage en barriques 1 vin pendant 12 mois

"Très jolie robe d’un carmin soutenu aux reflets grenat.

Le nez est très fruité sur la cerise noire et la framboise sauvage bien soutenu par une belle fraicheur de menthe poivrée et de pinède.

La bouche est souple, fraiche et gourmande, l’ensemble est charnu, l’évolution suave et la finale

parfumée et bien structurée.

Un vin à déguster dès aujourd’hui pour les impatients qui le serviront sur une belle viande de caractère

mais deux à trois ans de cave patineront ces tanins de jeunesse pour offrir une bien jolie gourmandise à ses invités." 

Commentaires de dégustation : Mr Dulong (Œnologue Conseil)

Assemblage de 60% Merlot et 40 % cabernet, élevage en barriques 1 vin pendant 12 mois

 La Cuvée Prestige Grave 2022 se distingue par un nez élégant et complexe, où les arômes de cerise et de fruits noirs se révèlent avec une précision remarquable.

 Dès l’ouverture, le bouquet est riche et engageant, libérant des notes fruitées d’une grande profondeur qui évoquent la cerise noire bien mûre, accompagnées de touches de petits fruits noirs et de légers accents floraux qui apportent une dimension supplémentaire. L’aération permet également de découvrir des nuances plus subtiles de sous-bois, enrichissant encore davantage l’expérience olfactive.

En bouche, cette cuvée se montre d’une douceur et d’une suavité remarquables. L’attaque est ronde, avec une sensation soyeuse qui tapisse le palais. On retrouve toute la richesse des fruits noirs, magnifiée par une texture généreuse qui confère du volume et de l’amplitude en bouche. Les tanins sont fondus et délicats, apportant une structure sans dureté, et contribuant à l’harmonie globale du vin. Le mariage entre la puissance du fruit et la douceur du moelleux crée un équilibre parfait qui séduit instantanément.

Au-delà des fruits, des arômes de moka se révèlent de manière très expressive, ajoutant des notes de torréfaction et de chocolat noir qui se fondent parfaitement aux fruits noirs. Ce côté gourmand apporte de la complexité et souligne le caractère raffiné du vin.

La finale est longue et persistante, marquée par une finesse exceptionnelle. Les saveurs restent présentes, évoluant lentement pour finir sur une touche élégante et savoureuse qui prolonge le plaisir. Cette cuvée Prestige Grave 2022 offre une expérience sensorielle d’une grande richesse, à la fois puissante et délicate, et saura sublimer des mets raffinés par sa profondeur aromatique et sa longueur en bouche.

Assemblage de 60% sémillon et 40 % sauvignon

"Ce Graves Blanc 2023 séduit dès le premier regard avec sa robe brillante aux reflets verts, dorés. Au nez, des arômes subtils de fleurs blanches, de citron et d'agrumes frais se dévoilent, annonçant une expérience sensorielle délicate.

En bouche, la fraîcheur vive et l'acidité équilibrée mettent en avant des notes de pêche blanche et de citron, tandis qu'une légère minéralité apporte profondeur, volume et complexité à chaque gorgée.

La finale persistante réaffirme l'élégance et la finesse de ce millésime, en faisant un choix idéal pour accompagner des fruits de mer, des plats à base de poisson ou simplement pour être apprécié seul, en toute délectation."

Commentaires établis par l'Oenologue conseil Pierre Meylheuc

Composé de merlot à 100% et élevage en cuves.

"Très gourmand et fruité ce vin nous propose une jolie robe d’un carmin légèrement tuilé.

La fraicheur du nez est remarquable avec ses notes de cerise confite, de cassis avec une petite nuance fumé.

C’est en bouche que l’omniprésence du cépage Merlot se fait ressentir avec sa rondeur, sa souplesse et sa bonhommie, une aromatique toujours aussi fruitée et une finale chaleureuse sur des tanins soyeux.

Un vin à apprécier entre amis avec cochonnailles et légumes croquants !"

Commentaires de dégustation : Mr Dulong (Œnologue Conseil)

D'une majorité de cépage Malbec et un soupçon de merlot.

" Le Clos Lamothe Rosé 2023 offre une expérience sensorielle captivante, débutant par une couleur saumonée aux reflets corail, témoignant d'une légère évolution qui promet une dégustation riche en nuances.

Au nez, des arômes exotiques d'agrumes sautent au premier plan, et se mêlent harmonieusement à des touches de fruit frais, créant un bouquet envoûtant.

En bouche, le vin révèle toute sa splendeur avec une texture onctueuse et un volume remarquable. Les saveurs d'agrumes persistent, accompagnées de notes de fruits rouges frais, apportant opulence et vivacité à chaque gorgée.

L'évolution légère du vin ajoute une profondeur supplémentaire, offrant des nuances subtiles et une minéralité délicate qui prolonge la finale. L'équilibre entre fraîcheur et complexité est parfaitement maîtrisé, faisant de ce Bordeaux Rosé 2023 un choix remarquable pour accompagner une cuisine estivale raffinée ou simplement pour savourer lors d'occasions festives."

Commentaires établis par l'œnologue conseil Pierre Meylheuc

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